ダイエット

では本日はダイエット食品に関してでした

では本日はダイエット食品に関してでした

鶏のささみといえば、ダイエット中でもトレーニング中でも摂り入れたい人気の食べ物です。高たんぱく質低カロリーで、健康的に食べられるため、さまざまな調理方法で摂り入れていきましょう。肉を食べているという安心感で、糖質を減らすことも可能となります。さまざまな野菜といっしょにサラダにプラスしたり、スープの具としても使ったりすることが可能です。ときにはチーズといっしょに焼くとおいしい一品にもなりますし、季節に応じて大葉やのりを載せてポン酢といっしょに食べるのもとてもおいしいです。コンビニなどの軽食にもささみのおかずが売っているので、上手に摂り入れていきたいです。

コーヒーは1カップ(約200ml)に約6kcalと非常に低カロリーであるため、ダイエットには非常に効果的だとされています。またコーヒーに含まれるカフェインには新陳代謝を高め、脂肪燃焼を促す効果があり、運動前にコーヒーを飲むだけで消費カロリーが約15%あがるという研究結果がアメリカのInternational Journal of Sport Nutrition and Exercise Metabolismからでています。

本気で痩せるダイエットでは、まず野菜から摂るようにしましょう。多くの野菜には食物繊維が豊富に含まれているため、最初に野菜を摂ることで整腸効果をアップすることも可能です。また、食物繊維を摂ってから糖質類を摂ると、血糖値が上昇するのを抑えることも可能となります。血糖値が上がると、上がった血糖値を下げるために体が働き、血液中の糖分を脂肪に変えてしまうため、ダイエットにはよくありません。

出版社の編集・ライターを経て服部栄養専門学校栄養士科に入学。管理栄養士として活動するほか、20kgの減量に成功したダイエット経験に基づいた“食べて痩せて健康になる”ダイエット法を6000人以上に指導。『麻生れいみ式 ロカボダイエット』(ワニブックス刊)などダイエット関連本も数多く手がけ、累計著書は100万部を突破。新著『20kgやせた!糖質オフの肉野菜炒め』が発売中。

A.「お金や時間をかけて努力し頑張っても、間違った事を続けていては痩せないのがダイエットの怖いところ。断食、〇〇だけ食べる、食事を抜く、置き換え、糖質制限、痩せるための過度な運動などは私には効果がありませんでした」

結局摂取カロリーが消費カロリーを上回るマイナスカロリー食品は科学的に証明されていませんが、これらの食品をお腹いっぱいになるまで食べても1日に消費するカロリーを超えることはまずありえないので、ダイエット食品としてはかなり優秀といえます。

食品と呼べるかどうかはさておき、食材の旨味だけを抽出した出汁はわれわれ日本人にも馴染みの深い調味料であるとともに、ダイエットに最適の味付けともなります。例えばカツオ出汁は100gで約3kcalしかないうえに、何よりもその上質な旨味を味わうだけで脳が「もう満足だ」と勘違いをしてくれるため、過食を抑えてくれます。

ダイエット中はしっかり栄養のある食事を心がけ、「食べない」とストレスをためずに、上手な間食の仕方や日々の食事を置き換えるなどして、痩せやすく太りづらい体質を作っていくことが大切です。

低糖質料理研究家。医療と予防医学、栄養学の観点から約6000人のダイエットを指導。

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半年間で20kg減に成功し、20年以上体重をキープしている経験から、食べて痩せる「KAE式ダイエット」を開発。『腹ペタスープダイエット 作りおきで、かんたん!』『酵素たっぷりで「やせ体質」になる!朝ジュースダイエット』(共に講談社刊)など、著書はシリーズ累計37万部を突破。現在はメディアや講演会など多方面で活躍している。楽しく簡単にやせる方法を発信するブログも好評。

食べないものを考えると気分が落ち込んでストレスが溜まってしまいます。食べれるものならお腹いっぱい食べていいので、私がダイエットしているときは食べれるものを楽しく食べることばかりを考えていましたよ。実際に痩せると、うれしくて自然とポジティブになってくるので。そういったように、いつもポジティブでいることを心がけましょう。

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「野菜を多く食べるとカロリーが抑えられ、ダイエットによい」とつい思いがちですが、実はカロリーを下げすぎてしまうと、かえって痩せにくくなってしまいます。

カプサイシンダイエットで一大ブームを起こした唐辛子ですが、実はカプサイシンの脂肪燃焼効果のほかにもさまざまなダイエット効果が期待できます。例えば唐辛子を含んだ食べ物を食べると、その後の食欲を抑える効果があると言われています。